人は先人の試行と成果を聞き、同じ失敗を繰り返さないように、また新たなトライについては改良を加え
ようと考えようとします。匠の技なんて一代限りというのもありますよね。これでは文化は進化しないとおもいます。
本ブログの趣旨は、自分の経験や知識を次世代に申し送ることにあります。書籍を出版するのも良いですが、何しろブログは即効性があり、悩みなく、話すように文章にでき、皆さんにお伝えできる、これが最大の魅力ですね。書籍の出版は出版社の筆が入りますし、完璧なものを作って公開します。ブログなんて間違ったまま公開（笑）。印刷でないのでいつでも修正できます。誤字なんて見つけるの後回しなカリカリをお許しください。
食品乾燥機でカリカリに乾燥するって、ほんと、いいもんですよねぇ：）
