食品乾燥機 v.s. 真空凍結乾燥機（温風乾燥v.s.フリーズドライ）

そもそも、乾燥対象物の香りや味が温度をあげることで変化するものは、温風乾燥にてきしていません。しかし逆に、温風乾燥処理で初めて旨味成分が生成されるものもあり、そうしたものは新鮮だと美味しくないものです。肉などは新鮮なもの […]