日別: 2018年5月25日

「あんぽ柿」の作り方 ー 食品乾燥機を用いた製造方法〜食品乾燥機.com

2018年5月25日

通常の干し柿は硬めのイメージがありますが、あんぽ柿という干し柿の一種は、中身は柔らかいままの干し柿です。これは食品乾燥機で製造できます。 江戸時代には天干し柿(あまぼしがき)と呼ばれていて、これが「あんぽ柿」という名称で […]

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